Неспелые ягоды винограда сорта Изумруд оправдывают это название: словно драгоценные камни насыщенного зеленого оттенка, они висят крупными, но не очень плотными гроздьями на кустарнике, и постепенно приобретают более темный, сине-фиолетовый оттенок. Это бессемянный виноград, который отличается ранним созреванием. Первые спелые ягодки появляются уже в конце июля, а в августе можно собирать тяжелые зрелые гроздья.
Вкусовые качества Изумруда очень ценятся среди любителей винограда: ягоды небольшие, но содержат много сахара, имеют небольшую кислинку, хрустящую, не терпкую кожицу.
Изумруд приносит обильные урожаи, но при слишком большом количестве гроздей на одном кусте виноградины могут потерять сладкий вкус и созревать позже, это также сказывается на урожайности в следующем году, поэтому не стоит допускать перегрузки кустов.
Морозостойкость у Изумруда сравнительно хорошая, он терпит температуры до -23 градусов. Этот сорт отличается средней устойчивостью к болезням.